Закрыть ... [X]

Куриные шашлычки Якитори: видео-рецепт



28/03/2011

Якитори из курицы и овощей

Якитори из курицы и овощейЭто блюдо является одним из наиболее любимых японцами — кусочки куриного мяса и овощей, маринованные в соевом и имбирном соусах, нанизанные на короткие шампура и обжаренные на углях.

На 8 персон (16 штук).

Время подготовки:20-260 мин.

Время приготовления:15 мин.

Состав:

  • 80 мл (1/3 чашки) соевого соуса
  • 80 мл (1/3 чашки) рисового вина мирин
  • 55 г (1/3 чашки) сахарной пудры
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ч. л. тертого свежего имбиря
  • 1,3 кг куриного филе
  • 2 средних болгарских перца красного цвета
  • 8 стеблей лука-шалота
  • 10 шт. (около 100 г) свежих грибов шиитаке
  • 3 тонких баклажана

Приготовление:

  1. Поместить соевый соус, мирин, сахарную пудру, уксус и имбирь в стеклянную или керамическую миску и размешать до полного растворения сахара. Половину полученной смеси перелить в другую емкость. С куриного филе срезать жир, мясо нарезать кусочками по 3 см и поместить в оставшуюся соево-уксусную смесь. Перемешать. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа мариноваться.
  2. Зеленую часть стеблей лука-шалота нарезать кусочками длиной по 4 см. Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать кусочками по 3 см. Баклажаны нарезать кружками по 2 см толщиной.
  3. Достать курицу из холодильника. Нанизать курицу, перец, лук, грибы и баклажаны на бамбуковые палочки.
  4. Разогреть гриль или мангал на среднюю мощность. Жарить шашлычки, время от времени поворачивая, пока куриное мясо не станет коричневым.
  5. Тем временем, половину соевого соуса, которую оставили вначале, поместить в небольшую кастрюльку и довести до кипения на среднем огне. Затем уменьшить огонь и варить соус в течение 2 мин. пока не загустеет.
  6. Готовые шашлычки поместить на блюдо. Подавать с нагретым соусом.

Примечание:

Перед тем, как нанизывать шашлычки, бамбуковые палочки необходимо вымачивать в воде около часа.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Якитори из курицы рецепт

Якитори | Японская кухня
Якитори из курицы и овощей

Рис с овощами и курицей в соусе терияки
Якитори из курицы и овощей



Якитори из курицы и овощей
Якитори из курицы и овощей

2019 год - Якитори из курицы и овощей - Дамский Дом - Женский Портал Современных Дам
2019 год - Якитори из курицы и овощей

Якитори из курицы и овощей рекомендации
Якитори из курицы и овощей рекомендации

Якитори из курицы и овощей картинки
Якитори из курицы и овощей картинки

Якитори из курицы и овощей новые фото
Якитори из курицы и овощей новое фото

Якитори из курицы и овощей изоражения
photo Якитори из курицы и овощей изображения

Смотреть Якитори из курицы и овощей видео
Смотреть - Якитори из курицы и овощей видео

Смотреть Якитори из курицы и овощей видео
Обсуждение по теме: Якитори из курицы и овощей, yakitori-iz-kuricy-i-ovoschey/



Похожие статьи

Гравлакс: секреты малосольной семги по-скандинавски
Наталья Шапиро: Медики заставляли сделать аборт. Но именно дочь Ника спасла меня от смерти
Маски для укрепления волос в домашних условиях
Вспоминаем Фаину Раневскую. Доброе утро
Столица Франции манит туристов
10 стран для работы и жизни: как переехать и обустроиться
Перед Вами 8 путей, выберите, по которому хотите ступать, и узнайте свое предсказание
Fast Fashion — тренд в одежде, который становится мейнстримом



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ