Закрыть ... [X]

Корпусные конфеты с ромово-вишнёвой начинкой | Реально! Кондитер

Рекомендуем посмотреть ещё:




Марципановые конфеты "Черри"

Тебе понадобится
  • - 200 г миндаля;
  • - 100-150 г шоколада;
  • - 100-150 г сахарной пудры;
  • - 2 столовые ложки лимонного сока;
  • - 30-40 мл коньяка (ликер Амаретто);
  • - сушеные вишни (засахаренные) по количеству конфет;
  • - яблоки;
  • - зубочистки;
инструкция
Залить кипятком по миндалю в течение 10 минут, затем вылить воду и налить миндаль холодной водой. Слейте воду снова и, очистив орехи, высушите ее на полотенце.
Измельченный миндаль измельчается в кофемолке в самую маленькую крошку. Смешайте измельченный миндаль с просеянным сахаром, лимонным соком, ликером и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Замешайте массу хорошо руками, пока она не станет, как глина, гладкая и эластичная.
При необходимости руки и стол можно посыпать сахарной пудрой. Если масса марципана будет прилипать к рукам или крошиться, добавьте соответственно сахарную пудру или ликер. Сформите готовый марципан, заверните его в пластик и положите в холодильник на ночь.
Для наполнения, впитать вишни в коньяке, а также оставить на ночь. При использовании сушеных вишней лучше добавить немного кипящей воды, чтобы сделать вишню мягкой. На следующий день, удалив вишни из коньяка, сложите его в сито и дайте жидкости просочиться. Высушите вишню на бумажной салфетке.
Приготовьте миску с небольшим количеством растительного масла, накройте лоток пергаментом, смажьте его тонким слоем растительного масла. После смачивания стола и рук небольшим количеством масла разделите массу миндаля на две части. С каждой стороны сверните «колбасу» и нарежьте куски.
Выполните шар из каждой части, сплющив ее в торт. В центре поместите вишню и аккуратно подстригите края с марципановой массой, катя мяч. Положите конфеты на пергамент и поместите в холодильник на 1 час.
Растопите шоколад на водяной бане. Наклеивая конфеты на зубочистки, окунитесь в шоколад.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Конфеты Вишня в Шоколаде кулинарный видео рецепт

марципановые конфеты с чаем матча
Вишневая марципановая конфета

Вишня в шоколаде - Знак качества - Интер
Вишневая марципановая конфета






Похожие статьи

Как избавиться от страха во время полета на самолете
Как оформить земельный участок под гараж в 2019 году
Треска с салатом манго и квиноа
Удаление первых морщин: нежный пилинг с молочной кислотой
Как прошла Олимпиада 1952 года в Осло
Как выбрать симулятор